Najlepsze smaki Austrii, Włoch, Niemiec i Francji

Wine and more


Exclusive

Wyszukiwarka

Château Smith-Haut-Lafitte, 2003

Producent Château Smith-Haut-Lafitte
Pojemność0,75 l
Cena723.00 zł
sztuk
Czarno na białym

Château Smith-Haut-Lafitte, 2003

Szczepy winogron: 55% Cabernet Sauvignon / Merlot, 30% / 13% Cabernet Franc / 2% Petit Verdot
Styl wina: wino bordoskie z Lewego Brzegu
Winiarz: Daniel Cathiard
Potencjał starzenia: 2014 - 2025 - rocznik 2003
Typ: czerwone
Producent: Smith Haut Lafitte Château
Odmiana: mieszanka Bordeaux
Kraj: Francja
Region: Bordeaux
Podregion: Graves
Apelacja: Pessac-Léognan
Wydajność: 25 hektolitrów z hektara, w tym 3 wina: Smith Haut Lafitte, Hauts de Smith i Hauts de Maujan.
Fermentacja w kadziach dębowych w temperaturze 27-29 ° C
Dojrzewanie przez 18 miesięcy w beczkach (80% nowy dąb)
Fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczce
Dojrzewanie: sur lie ("nad osadem") z zastosowaniem bâtonnage (mieszanie kijem) i składowanie na regałach

Otrzymane punkty:
J.DUPONT - Le Point - 16,5
JO GRYN - PRESSE BELGE - 18
RENE GABRIEL - 18
STEPHEN Tänzer - 90-92
S.SPURRIER - DECANTER - **** (*)
Jancis Robinson - 16
J. SUCKLING -Wine Spectator - 93
Robert Parker - The Wine Advocat - 90-93


Winnica
Pessac-Léognan AOC Bordeaux, Francja

W 1986 utworzono w granicach Graves nowy dystrykt, składający się z okręgów Pessac i Léognan, z których pierwszy leży na przedmieściach Pessac. Zasadniczo doszło do tego w wyniku starań plantatorów z Pessac-Léognan, którzy chcieli odciąć się od tych, uprawiających głównie gleby piaszczyste w południowej części Graves.
Pessac-Léognan szczyci się najlepszymi glebami w regionie. Są one bardzo podobne do tych z Médoc, chociaż głębokość żwiru jest bardziej zróżnicowana. Podobne zróżnicowanie ma miejsce jeśli chodzi o klasyfikację, przy czym warto nadmienić najwyżej sklasyfikowane posiadłości, jak na przykład Ch. Haut-Brion, niepozornie usytuowane wśród miejskiej zabudowy na południu Bordeaux.
Klimat jest łagodniejszy niż na północ od miasta i zbiory mogą się rozpoczynać do dwóch tygodni wcześniej. To przyczynia się do niezwykle mocnego, bogatego i bardzo wyrazistego charakteru wina, który splata się z nutami tytoniu, przypraw i skóry. Dalej na południe gleba jest piaszczysta i zawiera więcej gliny. W konsekwencji wina są lżejsze, owocowe i szybciej nadają się do spożycia.
W ciągu zalewie dziesięciu lat winiarnia Smith-Haut-Lafitte awansowała niemalże z najniższej klasy na sam szczyt. Obecnie przedsiębiorstwo oferuje wyjątkowej klasy produkt i fantastyczny stosunek jakości do ceny, a wina (i właściciele) tej usytuowanej na lewym brzegu posiadłości są jednymi z najbardziej urokliwych w całym Bordeaux.
Smith-Haut-Lafitte jest własnością sympatycznego byłego narciarza olimpijskiego, Daniela Cathiarda oraz jego żony Florence, którzy pracując tam od 1990 roku, przekształcili posiadłość i standard produkowanych w niej win nie do poznania. Smith-Haut-Lafitte nie jest według klasyfikacji przedsiębiorstwem stricte organicznym, jednak stosowane w nim praktyki i rozwiązania są zgodne z zasadami respektowania natury i jej praw. Przedsiębiorstwo samodzielnie produkuje kompost organiczny i wytwarza dębowe beczki.

Wino
Recenzje ...

"Bujny i przystępny rocznik 2003 oferuje intensywny śliwkowy kolor o rubinowych refleksach i rozłożysty, słodki bukiet z nutami cassis, palonych ziół, grafitu i subtelnego drewna. Jest to wino głębokie, mięsiste, średnio pełne - pełne. Charakteryzuje się niską kwasowością, krągłą, bujną teksturą i mocnym finiszem." eRobertParker.com (Punkty 93/100)
Uwagi Fabien'a Teitegen'a - dyrektora technicznego Château Smith Haut Lafitte.
Zbiory winogron przeznaczonych na czerwone wino rozpoczęły się od młodego Merlota 5 września, a zakończyły na Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon na początku października (8.10.).
Dzięki niskiej produkcji (spowodowanej częściowo przez suszę, która uniemożliwiła wzrost winogron powyżej średniej wielkości) owoce mogły doskonale dojrzeć.
Sucha pogoda pozwoliła nam zebrać zdrowe winogrona i skoncentrować się na sortowaniu, poprzedzonym usuwaniem szypułek. Działania te miały na celu wyeliminowania niepożądanej roślinności.
Po raz kolejny w tym roku winogrona poddano fermentacji w małych kadziach dębowych.
Po bardzo skrupulatnym sortowaniu, nierozdrobnione winogrona zostały przełożone do kadzi, a następnie rozpoczął sie powolny proces fermentacji.
Ekstrakcja tanin została wzmocniona poprzez "wepchanie" utworzonego charakterystycznego kożucha pod powierzchnię moszczu. Ta delikatna metoda przyczyniła się do uwolnienia gładkich, eleganckich tanin, a tym samym umożliwiła produkcję jedwabistego, bogatego wina.
Wina Merlot są skoncentrowane, bogate i potężne. Charakterystyczne dla nich aromaty to lukrecja oraz czerwone i czarne owoce. Wina Cabernet Franc są bardzo eleganckie, z dużą dozą finezji w bukiecie. Natomiast wina Cabernet Sauvignon, produkowane z bardzo dojrzałych winogron, charakteryzuje się delikatną strukturą i bogatym smakiem i świeżymi, wyrazistymi aromatami.
Smith-Haut-Lafitte 2003 jest skoncentrowane, dobrze zrównoważone i ma piękny smak. To wino wyjątkowo dobrze i elegancko otula podniebienie.





 

Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie masz 18 lat,
prosimy o opuszczenie strony.
Wchodzę